蘋果種植一直是廣大果區(qū)農(nóng)民朋友增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，但是近幾年來，蘋果的生產(chǎn)與管理方式粗放落后，衰老蘋果樹的的出現(xiàn)制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
禮泉縣作為陜西乃至全國果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較早的縣區(qū)之一，禮泉是全國著名的果業(yè)強(qiáng)縣，從上世紀(jì)80年代開始，以蘋果為主的果業(yè)生產(chǎn)成為群眾增收致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，近年來，面對蘋果樹齡、樹種雙重老化的現(xiàn)實(shí)， 面對經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)、果業(yè)發(fā)展新形勢、新要求，突出科技引領(lǐng)、調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)布局、促進(jìn)果業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
禮泉縣委、縣政府針對果業(yè)起步早、規(guī)模大、品種及新技術(shù)推廣應(yīng)用相對滯后的現(xiàn)狀，因勢利導(dǎo)，科學(xué)謀劃，積極引導(dǎo)同時，群眾在南部平原灌溉區(qū)大力發(fā)展富士、美八、嘎啦、喬納金等中早熟蘋果；進(jìn)一步樹立了禮泉御果特色品牌，夯實(shí)了群眾增收致富基礎(chǔ)。
當(dāng)前,不少地方的果園存在品種落后、產(chǎn)量低的情況,把果樹砍掉重新種植,實(shí)在可惜和浪費(fèi)。突出科技引領(lǐng)，加快果業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
進(jìn)一步理清了果業(yè)發(fā)展思路，著力提高新品種、新技術(shù)的利用率，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民解決生產(chǎn)中的實(shí)際問，果業(yè)轉(zhuǎn)型升級分兩步走思路。
第一步蘋果產(chǎn)業(yè)要持續(xù)健康發(fā)展衰老園改造技術(shù)不可少
1.1、生長特點(diǎn)是：生殖生長均大于營養(yǎng)生長，逆向生長，生長量＜30 cm 甚至不發(fā)枝。大主枝較多,下部光照不足，新梢生長量小，發(fā)枝多，花芽多但結(jié)果少，內(nèi)膛小枝組枯死多；原樹形主枝角度較大,落頭后上部主枝日燒特別嚴(yán)重,老樹上部基本沒有完整主枝,發(fā)生日燒的主枝木質(zhì)部輕者發(fā)紅、重者腐朽,對養(yǎng)分水分輸送和回流有很大影響,造成主枝頂端葉片小而黃,果子商品率極低，結(jié)果部位明顯外移，內(nèi)膛光禿，中下部發(fā)出較多的徒長枝。單產(chǎn)偏低、質(zhì)量低下的現(xiàn)象，出現(xiàn)了蘋果“飽和過剩”、“滯銷賣難”、“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。
1.2、深究原因：人為因素造成樹體提前衰老。
而各個果區(qū)蘋果大面積發(fā)展于上世紀(jì)80年代中期和90年代初期，樹齡在18-25年之間，按照蘋果樹的正常結(jié)果年齡，正是年富力強(qiáng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的最佳時期，就是壯年時期的果樹有一部分進(jìn)入了衰老期。
1.2.1重視地上管理，忽視地下培根。在施肥中，施肥不科學(xué)，大量使用單一化學(xué)肥料，養(yǎng)分比例失調(diào)。不注意田間根系管理：修根、養(yǎng)根、培根造成根系吸收養(yǎng)分能力差；
1.2.2、掠奪式生產(chǎn)現(xiàn)象嚴(yán)重，過度環(huán)剝。片面追求早結(jié)果、多結(jié)果，為了克服果樹結(jié)果大小年問題，果農(nóng)不是從營養(yǎng)供給上下功夫，而是不分樹齡、樹勢、樹況，對主干、主枝統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行環(huán)剝。忽視了科學(xué)投入，合理負(fù)載。
1.2.3基礎(chǔ)栽植密度已不適應(yīng)壯年樹的正常生長。栽植的蘋果大部分密植，剛進(jìn)入盛果期樹冠就交接了。
2、解決“人為老化”倒逼技術(shù)模式創(chuàng)新的綜合措施：
雙向調(diào)節(jié)，標(biāo)本兼治。讓蘋果樹通體“自由呼吸”，根系生長有個良好的土壤使植物能“吃得飽(養(yǎng)料供應(yīng)充足)”、“喝得足(水分充足供應(yīng))”、“住得好(空氣流通、溫度適宜)”、“站得穩(wěn)(根系伸展開、機(jī)械支撐牢固)”；
蘋果樹沐浴光照充足，配合地上遵循樹體自然生長規(guī)律，更好利用通風(fēng)透光，不但影響著蘋果的樹相，使之生長量＞30-40cm，樹勢朝著中庸偏強(qiáng)發(fā)展，從而達(dá)到果樹順向生長發(fā)育，走健康長壽軌道上,也直接提升果品在市場銷售和果農(nóng)的收益。
2.1、地下管理：必須重視土壤的問題，包括通透性、有機(jī)質(zhì)含量、水、肥，也必須注意田間根系管理。
2.1.1、根系修剪，培根壯樹。白露-秋分深開溝施肥，切斷部分老根，促發(fā)新根，打破板土層，提高吸收養(yǎng)分能力。
樹體衰老一般先從根系開始，根系修剪更新有著和地上部枝條修剪同樣重要的意義。在生產(chǎn)實(shí)際中，主要秋施基肥，開溝暴露的根，而對其進(jìn)行有目的的修剪（斷根）。斷根相當(dāng)于對根系進(jìn)行修剪，其修剪反應(yīng)和樹上短截一樣，在傷口下會長出大量的新根，根系光禿嚴(yán)重的，可短截中等粗度的根，刺激在根基部傷口處發(fā)根一條根變成了十來八條新根，原來的老根變成了新根。根系數(shù)量增加了，根系“返老還童”了，來年吸收養(yǎng)分的能力自然就會增強(qiáng)。根系分支少的，要適當(dāng)短截促發(fā)分枝，根系分級次。原來的老根已經(jīng)進(jìn)化為輸導(dǎo)根，輸導(dǎo)根的作用主要是輸送養(yǎng)分。斷根后新長出的根叫生長根，生長根是吸收根的母根。也就是說，明年的吸收根主要在生長根上不斷長出來。吸收根壽命很短，一般不會超過一個月，只有生長根上才能源源不斷地長出吸收根來，不至于出現(xiàn)吸收根大量死亡、樹上養(yǎng)分接續(xù)不上的現(xiàn)象。生產(chǎn)上很多果樹的階段性缺素癥其實(shí)就與吸收根階段性缺失緊密相關(guān)。
3.1.2、全營養(yǎng)秋施基肥：生物有機(jī)肥+復(fù)合肥+中微肥三位一體，互動互生、一次施肥、營養(yǎng)一生，生長期巧補(bǔ)鈣硼鉀；秋末噴高氮，來年葉果優(yōu)。
始于白露節(jié)氣施肥，卸完蘋果抓緊施肥，同樣的肥料秋施遠(yuǎn)好于春施！為提高樹體的貯藏氮水平，促進(jìn)翌年生長發(fā)育，蘋果15年生以上特異或五季豐生物有機(jī)肥8-10斤/株+3個15復(fù)合肥3-5斤/株+中微肥0.5斤/株。晚秋降水富足施肥后可有效防止干腐病腐爛病大發(fā)生！挖大溝深施肥，各種肥料施入溝中，肥料與溝土拌勻。
3.2、地上管理：
3.2.1、淡化樹形觀念，實(shí)行逐年間伐。
以去除病弱樹為主，疏除枝間伐結(jié)合的辦法改善群體通風(fēng)透光條件；科學(xué)修剪，以落頭，去裙枝，疏除層間過密大枝，去側(cè)枝為主；隨著樹齡增加、枝條老化、腐爛病嚴(yán)重發(fā)生，衰老樹冠易殘缺不全，修剪時應(yīng)適應(yīng)這種變化，將整株樹作為一個枝組對待，淡化樹形觀念，樹體控制在3.5-4米左右，主枝以5-7個為宜，去弱留強(qiáng)，利用徒長枝復(fù)狀結(jié)果，徹底清理樹體新舊病疤，傷口涂抹愈合劑促進(jìn)愈合。
力求光能利用達(dá)到最大化，不可惜枝，該去就去，集中養(yǎng)分供給，形成局部優(yōu)勢，以提高結(jié)果能力和果實(shí)商品性。
3.2.2、利用優(yōu)勢枝更新，視背上如朋友
衰老樹背上萌發(fā)的枝條及受刺激產(chǎn)生的徒長枝長勢較旺，要加強(qiáng)對這類枝的利用，通過變向改造形成新的結(jié)果單元，替換衰老的結(jié)果部位，提高結(jié)果能力，千萬不可隨便疏除。
3.2.3、控制結(jié)果量，合理負(fù)載。
大年不多留果，小年不放松管理，力爭消除大小年現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)中產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目標(biāo)。衰老樹長勢弱，成枝力差，營養(yǎng)生長處于劣勢，成花多，易過量結(jié)果，必須控制結(jié)果量，調(diào)節(jié)樹體內(nèi)的營養(yǎng)分配，促使有相對多的養(yǎng)分用于輔養(yǎng)樹體，促樹返旺。管理中應(yīng)重點(diǎn)疏除老化結(jié)果枝，特別是連續(xù)結(jié)果多年的雞爪枝，要分期分批疏除，盡量留中短果枝結(jié)果。
3.2.4、強(qiáng)化傷口保護(hù)，祛除頑疾。選用安全、高效殺菌劑逐步控制治愈腐爛病、輪紋病、干腐病的發(fā)生和蔓延。
傷口“消毒+包扎”隔氧保暖防病
修剪時傷口要平滑，不可留樁；修剪后及時用愈合劑+白乳膠涂抹保護(hù)傷口，同時在傷口上貼黑膜或果袋內(nèi)襯，保護(hù)效果更為理想。
第二步綜合措施助蘋果樹克服再植障礙
我國各大果樹生產(chǎn)區(qū),多數(shù)果園已進(jìn)入老齡化,不少果園栽的樹,已有缺株斷行現(xiàn)象,現(xiàn)在樹枝干殘傷,樹勢衰敗的現(xiàn)象很普遍,產(chǎn)量低下,收入甚微。毀掉果園,土地另作他用的有,在原地再建新果園的也有。原地重建果園,團(tuán)出現(xiàn)果樹再植現(xiàn)象。
在同一果園中,果樹除后又重新栽植同類或同種果樹,再植樹會產(chǎn)生被抑制性生長,或發(fā)生嚴(yán)重的病害。此種現(xiàn)象稱為果樹再植障礙,又稱連作障礙或叫忌地現(xiàn)象。
蘋果“再植障礙”也稱重茬病,是蘋果生產(chǎn)中常見的病害。屬世界難題之一。在蘋果大面積種植區(qū),特別是因無法倒茬連續(xù)栽培的重茬地發(fā)病普遍,危害嚴(yán)重,給果農(nóng)造成慘重的經(jīng)濟(jì)損失,己成為影響和限制蘋果和各類果業(yè)的一大障礙。
再植障礙的表現(xiàn)：幼樹生長衰弱,根系發(fā)育不良,枝株矮化,枝條節(jié)間縮短,抽條困難,葉片失綠,葉片縮小。
禮泉縣縣北許多果農(nóng)綜合考慮各種因素,因地制宜地采取綜合防治措施。
一、定植苗木:容器苗定植實(shí)踐證明,蘋果樹的再植降礙在幼苗、小樹和弱樹上表現(xiàn)得比較實(shí)出。因此,生產(chǎn)上在最好定植容器苗。具體方法:在定植的前一年舂季蓢芽前,將選定的品種苗木栽在大小適宜的容器里,容器可因就簡:編織袋、,土瓦盆、廢舊木箱均可。容器內(nèi)土壤要選擇質(zhì)地疏松,含有機(jī)質(zhì)豐富,保水保肥性能好的耕作中的園土、草皮土、植物落葉的腐質(zhì)土,經(jīng)過篩選堆積腐熟后的城市垃圾土等均可。但盆土應(yīng)無污染物和病蟲,不能摻化肥,植在容器內(nèi)的果樹苗成活后要加強(qiáng)肥水管理和病蟲草害防治,使其正常生長,當(dāng)年秋冬季或第二年春季即可移入田間。
二、土壤嚴(yán)格消毒:
2.1、上凍前整地開溝、清理殘根,春季反層次回填。開溝、清理殘根,采取原位客土的辦法將土壤倒置回填,具體做法為：
將原果園老樹持除后,將土壕中的殘根清理干凈,并在新的定值行挖寬50公分深80公分的溝,并將表層熟土與底層生土分別堆放,經(jīng)過暴曬或冬季土壤凍融后回填,將原表層土(富集各類病原菌.都是好氧性菌)填在下面,可施入生物有機(jī)肥,底層土填在上面。隨即澆水,使之壓實(shí)。
2.2、素土定植,即不用施入任何肥
2.3、起壟栽培,切記不可一使用表土,培土起壟蘋果壟作覆蓋栽培時,壟不宜太高,以水能自流為原則,起壟時以樹行為中心,將行間的土培于樹盤內(nèi),做中高15-20厘米,寬2.5-3.0米的土壟,使近主千部分高,而行低,形成10度左右的坡面,整平壟面,并適當(dāng)拍實(shí)。
覆蓋地膜:以樹干為中心,按樹些大小,在樹干兩側(cè)分別覆蓋0.8-14米寬幅的地膜,地膜
中縫及周邊用土壓實(shí),防止風(fēng)吹,如果覆蓋的是白膜,最好在膜上苫一層3-5厘米的細(xì)土以穩(wěn)定地溫,抑制雜草。
三、合理作及科學(xué)幼樹的肥水管理
3.1、定植后行間作植物,即就是在果樹定植后開始的3-4年內(nèi)進(jìn)行間作,由于果樹定植初期,樹冠很小,通過果園合理間作不同的植物(蔥:蒜:鼠茅草),相當(dāng)于對土壤進(jìn)行了輪作,對于克服連作障礙效果很好。
3.2
、加大生物有機(jī)肥和硅鈣鎂肥的投入:有機(jī)質(zhì)是營養(yǎng)的載體,不但可以緩解營養(yǎng)元素的流失、確保施到地下的營養(yǎng)被果樹根系充分吸收,而且還可以養(yǎng)根壯樹、提高果實(shí)品質(zhì)、促進(jìn)花芽分化、減少大小年等。生物活性菌是營養(yǎng)的轉(zhuǎn)換器,它可以把地下不可吸收的成分分解轉(zhuǎn)化成果樹根系可以吸收利用的營養(yǎng)。
3.3、“量梢施肥施肥策略中足氮減磷穩(wěn)鉀是夏季追肥的主題,有機(jī)肥+無機(jī)肥+生物肥+中微肥是豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保證。
每一次新的嘗試都希望給迷霧中的你一絲光亮！！！是的，果業(yè)轉(zhuǎn)型升級必然出現(xiàn) “震痛” ，只有涅槃重生，果業(yè)產(chǎn)業(yè)才是真正步入健康、持續(xù)發(fā)展之路。躬身果業(yè)，為之不遺余力努力奮進(jìn)！
禮泉縣果農(nóng)協(xié)會 王農(nóng)
1592946 5468
第一步摘選《西北園藝》 2017年 第 6 期 P 10-11
第二步摘選《西北園藝》 2012年 第 5 期 P 9
